Mendoan Khas Banyumas (sumber: dokumentasi pribadi)
Wangon – Mendoan merupakan salah satu kuliner khas Banyumas yang sangat digemari oleh masyarakat lokal maupun wisatawan.
Mendoan dibuat dengan bahan-bahan sederhana, yaitu tempe, tepung terigu, tepung maizena, daun bawang, ketumbar, bawang putih, garam, dan air yang disesuaikan takarannya. Setelah semua bahan tercampur rata, mendoan biasanya digoreng setengah matang (mendo)sehingga menghasilkan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam.
Tidak hanya di Banyumas, mendoan juga banyak dijumpai di berbagai tempat wisata dan warung warung makan yang membuat kuliner ini semakin populer dan mudah dijangkau oleh masyarakat,”kalau sedang ramai saya bisa menjual 15-20 bungkus tempe mendoan yang masing masing berisi 2 tempe disetiap bungkus”ujarnya.
Mendoan menjadi pilihan camilan yang pas untuk menemani waktu santai baik bersama keluarga maupun teman, “Biasanya pada waktu sore menjelang malam banyak pelanggan yang memesan mendoan untuk menemani waktu santai mereka” ujarnya.
Dengan keunikan dan kelezatannya, mendoan terus menjadi simbol kuliner Banyumas yang mampu menarik minat banyak orang dari berbagai daerah. Bagi Anda yang suka berkuliner mendoan wajib menjadi daftar kuliner yang dicoba saat berkunjung ke Banyumas.
Selamat menikmati mendoan, camilan legendaris dari Banyumas yang selalu menggugah selera.
Editor: Aurelia Nabilla Zulfa
