Purwokerto – Sejak berdiri pada 2014, rujak yang dikelola Kuswati di Desa Cihonje, Jalan Raya Ajibarang–Gumelar, telah menjadi pilihan favorit warga sekitar. Dengan pengalaman sekitar 11 tahun, rujak ini menawarkan rasa yang konsisten dan porsi yang pas, membuat pelanggan terus kembali, meski harganya hanya Rp8.000 per porsi. Di warung ini, Kuswati dibantu oleh Sutirah, yang siap melayani pelanggan dengan ramah dan cekatan.
Menurut Kuswati, rujak yang ia buat memiliki keunikan tersendiri. “Sebenarnya rujak di sini sama saja seperti tempat lain, tapi yang membedakan adalah bumbu yang lebih kental dan porsinya yang tidak terlalu banyak namun tetap mengenyangkan,” ujarnya. Terdapat dua varian, yakni rujak sayur dan rujak buah, dengan rujak sayur menjadi favorit pelanggan.
Bumbu rujak yang digunakan terbilang sederhana, terdiri atas kacang, cabai, gula merah, dan garam, tanpa tambahan rahasia khusus. Namun, konsistensi rasa yang dijaga selama bertahun-tahun menjadi kunci kesuksesan. Kuswati mengungkapkan, “Tantangan terbesar tentu menjaga kepercayaan pelanggan, rasa tetap konsisten, porsi tidak berkurang, dan harga tetap ramah di kantong.”
Tak hanya melayani pembeli langsung, warung ini juga membuka layanan pesanan online melalui WhatsApp. Banyak pelanggan yang kembali membeli setelah mencoba sekali. Seperti Doni, salah satu pembeli setia, yang mengaku selalu membeli rujak ini karena rasa yang pas dan harga yang terjangkau. “Bumbunya enak, pedasnya bisa disesuaikan, dan porsinya pas untuk sekali makan,” ujarnya.
Untuk menjaga agar rujak tetap diminati berbagai generasi, Kuswati selalu memastikan rasa bumbu seimbang serta kualitas bahan tetap prima. Ia berharap usaha ini dapat terus berkembang dan lebih sukses, sekaligus membantu suami sebagai sumber penghasilan keluarga.
Pengalaman pelanggan pun beragam, ada yang datang sendiri, bersama teman, maupun bersama keluarga. Doni menyebutkan, “Kadang datang sendiri, kadang bersama teman, paling sering bersama adik. Rujak ini layak direkomendasikan karena rasanya enak, harganya terjangkau, dan porsinya pas.”
Dengan dedikasi menjaga kualitas dan layanan, rujak ini berhasil bertahan lama di tengah persaingan kuliner. Konsistensi rasa, pelayanan yang ramah, dan harga bersahabat menjadi kunci keberhasilan yang membuatnya tetap menjadi pilihan favorit warga lokal.
Editor: Rafa Nasifa Rahma
