Banyumas – Bagi pencinta bakso atau mi ayam, nama Nyaple Mie Bakso tentu sudah tak asing lagi untuk didengar. Berdiri sejak tahun 2005, warung mi ayam dan bakso ini telah menjadi salah satu tujuan kuliner favorit di kawasan Banyumas.
Nama Nyaple diambil dari istilah bahasa Banyumasan nyamleng yang berarti enak. Sesuai dengan namanya, sajian mi ayam dan bakso di sini dikenal memiliki cita rasa gurih yang selalu berhasil memanjakan lidah pelanggan. Tak hanya itu, porsi yang diberikan juga lebih banyak sehingga menjadi pembeda dari bakso atau mi ayam pada umumnya. “Yang membedakan cuma di porsinya sih,” ujar sang pemilik.
Resep kuah dan mi yang digunakan berasal dari orang tua yang kualitas dan konsistensinya terus dijaga sehingga cita rasanya tidak berubah. Salah satu lokasi yang dipilih adalah di Jl. Brigjend. Encung No. 11, Karangajing, Purwanegara, Kec. Purwokerto Utara. Lokasi ini dipilih karena cukup strategis dan berada di dekat kampus, sehingga mudah dijangkau oleh mahasiswa maupun masyarakat sekitar.
Beberapa menu andalan yang paling banyak dicari pelanggan antara lain: Nyaple Spesial, Nyaple Bacil, Nyaple Kriuk, Bakso Nuklir, dan Bakso Kecil Tetelan. Dengan variasi menu tersebut, pelanggan dapat memilih sesuai selera, dari yang klasik hingga unik.
Respons pelanggan sejauh ini terbilang cukup baik, terbukti dengan berkembangnya usaha ini hingga memiliki empat cabang, yaitu di Purwanegara, Kalibagor, Sokaraja, Dukuhwaluh. Meski begitu, pemilik mengaku saat ini belum berencana menambah cabang baru dan terus berkomitmen menjaga rasa serta kualitas menu yang sudah ada.
Dengan konsistensi rasa dan porsi yang melimpah, Nyaple Mie Bakso kini telah menjadi salah satu tujuan kuliner yang terus diburu oleh pencinta mi ayam dan bakso dari berbagai kalangan.
Editor: Zahra Jerolin Hanifah
