Memasuki bulan Ramadhan, tren jajanan takjil di Purwokerto kembali menghadirkan beragam inovasi rasa yang menarik perhatian masyarakat. Salah satu yang tengah ramai diperbincangkan adalah risol dengan varian kekinian, yakni matcha dan cokelat yang laris diburu pembeli. Kehadiran rasa baru ini membuat camilan tradisional tersebut kembali diminati berbagai kalangan, terutama anak muda.
Dari segi tampilan, risol varian kekinian ini hadir dengan warna kulit yang berbeda pada setiap rasa. Varian matcha, misalnya, memiliki lapisan luar hijau lembut dengan isian vla senada khas teh Jepang. Sejumlah penjual bahkan menambahkan keju parut sebagai pelengkap cita rasa. Saat digigit, bagian luarnya terasa cukup garing dengan tekstur dalam yang lembut dan creamy. Perpaduan rasa manis dengan sedikit sentuhan pahit dari matcha menghadirkan sensasi yang tidak biasa untuk sajian risol pada umumnya
Sementara itu, risol varian cokelat hadir sebagai pilihan aman bagi pecinta rasa manis klasik. Varian ini tampil dengan lapisan luar cokelat berwarna dengan isian vla cokelat yang akan meleleh saat hangat, menghadirkan sensasi legit yang memanjakan lidah. Perpaduan antara lapisan luar yang garing dan bagian dalam yang lembut, membuat jajanan ini dinilai cocok sebagai menu pembuka puasa. Selain terasa ringan, risol cokelat ini tetap mengenyangkan.
Fei, salah satu penikmat risol, mengaku tertarik mencoba jajanan tersebut karena penasaran dengan varian rasanya yang tidak biasa. “Awalnya cuma lihat dari media sosial, terus penasaran. Setelah dicoba ternyata enak dan tidak bikin enek,” ujarnya.
Kehadiran varian rasa baru pada jajanan tradisional seperti risol menunjukkan bahwa inovasi kuliner terus berkembang mengikuti selera masyarakat. Tren ini tidak hanya menambah pilihan menu takjil selama Ramadhan, tetapi juga memperlihatkan bagaimana kreativitas sederhana mampu menarik minat pembeli dari berbagai kalangan.
Editor: Rimanda Sahya Citharesmi
