Purbalingga – Siapa yang dapat menolak kenikmatan dari gorengan renyah dan hangat? Di tengah beragamnya pilihan kuliner, tahu aci khas Tegal hadir menawarkan sensasi yang tak lekang oleh waktu. Di Jalan Raya Mayjen Sungkono Kalimanah, sebuah kedai baru telah hadir membawa camilan autentik ini, siap memanjakan lidah warga setempat dari berbagai kalangan.
Makanan dengan perpaduan tekstur gurih dan kenyal ini dibuat dengan bahan-bahan pilihan, seperti tahu kuning, adonan aci yang dibumbui, serta daun kucai. Semua bahan baku tersebut sudah disediakan oleh pemilik usaha. Jadi, para karyawan hanya fokus pada proses produksi dan pelayanan. Tahu aci yang dijual di sini dibuat setiap hari, sehingga sudah terjamin kualitasnya dan membuat rasa yang disajikan tetap otentik dan lezat. “Kami tidak menggunakan bahan pengawet sama sekali, jadi tahu aci ini hanya bisa bertahan satu sampai dua hari.” Kata salah satu karyawan, Asri.
Tahu aci paling nikmat disajikan saat hangat dengan cocolan sambal kecap yang pedas manis atau cabai rawit. Perpaduan rasa ini membuat tahu aci menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati saat santai atau sebagai teman minum teh di sore hari. “Saya sukanya pake sambal kecap biar ada manis-manisnya,” ujar Indri, penikmat tahu aci.
Camilan ini tersedia dalam dua ukuran, yakni ukuran kecil dan besar. Dengan rasa yang konsisten, tahu aci ini dibanderol seharga Rp15.000 per 10 buah.
Di tengah maraknya kuliner kekinian, tahu aci khas Tegal berhasil membuktikan bahwa hidangan klasik itu tidak lekang oleh waktu. Dengan mengedepankan cita rasa autentik dan bahan yang selalu segar, camilan ini menawarkan pengalaman sederhana yang mewarisi kelezatan tradisional.
Editor: Anggita Amalia Anggraeni
