Donat Kreasi Dapur Santri (Sumber: dokumentasi pribadi)
Cilacap – Siapa sangka dari hobi makan donat, lahir sebuah usaha kuliner yang kini jadi buruan pecinta camilan manis di Cilacap. Ratih, pemilik Kreasi Dapur Santri, mengubah kesukaannya pada donat menjadi peluang bisnis yang menjanjikan sejak Januari 2022.
“Awalnya saya suka sekali donat, dan saya melihat orang-orang di sekitar saya juga menyukainya. Dari situ muncul ide untuk membuat usaha donat,” cerita Ratih dengan senyum hangat.
Donat buatan Ratih dikenal dengan teksturnya yang empuk dan lembut. Saat baru keluar dari penggorengan, aroma harum khas adonan manis langsung menggoda selera. Gigitan pertama menghadirkan sensasi lembut di mulut, dengan manis yang pas tanpa bikin enek. Ukurannya pun pas untuk sekali gigit anak-anak atau camilan ringan bagi orang dewasa.
Meski menggunakan resep ekonomis seperti donat pada umumnya, Ratih selalu menjaga kualitas bahan baku sehingga menghasilkan rasa yang konsisten nikmat. “Saya membuat fresh setiap hari, jadi pelanggan selalu dapat donat yang baru dan hangat. Kalau ada pesanan partai besar, biasanya saya buat donat frozen minimal H-1 minggu sebelum pengantaran,” jelasnya.
Selain rasa klasik gula halus dan cokelat, Kreasi Dapur Santri juga menghadirkan variasi topping modern yang digemari banyak kalangan, seperti meses warna-warni, keju, hingga glaze manis aneka warna. Harga donatnya pun terjangkau, mulai dari Rp2.500 hingga Rp3.500 per buah sehingga ramah di kantong semua kalangan.
Respon konsumen pun sangat baik. Ratih mengaku, sejauh ini pelanggan merasa puas, bahkan sering membandingkan donat buatannya dengan yang lain. “Banyak yang bilang, saya kok nggak bisa bikin donat yang empuk kayak punya Mbak ya,” ujarnya sambil tersenyum.
Pasarnya pun beragam, mulai dari anak-anak sekolah dan ibu rumah tangga hingga pesanan untuk ulang tahun, hantaran, maupun oleh-oleh. Strategi pemasaran digital yang dilakukan Ratih semakin memperluas jangkauan pembeli.
Ratih tak berhenti sampai di sini. “Harapan saya ke depan, usaha ini bisa membuka cabang baru untuk menjangkau lebih banyak pelanggan. Selain donat, saya juga ingin menambah menu lain seperti kue ulang tahun dan brownies agar kedai saya semakin berkembang,” ungkapnya penuh harap.
Editor: Nanda Ayu Bunga
