Sumber : Dokumentasi Pribadi
Banyumas- Destri Karlista adalah seorang ahli gizi yang berasal dari Cilangkap RT 02/RW 05, Kecamatan Gumelar. Ia merupakan lulusan tahun 2023 dari Universitas Jenderal Soedirman, Fakultas Ilmu-ilmu Kesehatan, Jurusan Ilmu Gizi. Selama menempuh pendidikan, Destri mempelajari berbagai aspek gizi, termasuk gizi masyarakat yang mencakup kebutuhan gizi bagi ibu hamil, balita, hingga dewasa. Selain itu, ia juga mendalami gizi klinik yang berkaitan dengan diet untuk penyakit, patofisiologi penyakit, serta manajemen penyelenggaraan makanan. Di antara mata kuliah yang pernah diikutinya, Destri lebih tertarik pada gizi masyarakat, sementara mata kuliah seperti patofisiologi penyakit dan interaksi obat dan makanan menjadi bagian yang kurang ia sukai.
Setelah menyelesaikan studi, Destri bergabung dengan SPPG Gumelar melalui sebuah yayasan. Proses rekrutmennya dimulai dengan pendaftaran ke yayasan untuk posisi ahli gizi, kemudian menjalani wawancara sebagai bagian dari seleksi. Setelah menunggu pengumuman, Destri dinyatakan lolos dan ditempatkan di wilayah Gumelar. Dalam pekerjaannya, Destri bertanggung jawab untuk merancang menu yang sesuai dengan kebutuhan gizi para penerima manfaat. Ia juga menghitung kebutuhan gizi serta bahan baku yang diperlukan untuk memesan bahan. Selain perencanaan, Destri memberikan arahan kepada tim yang terlibat dan melakukan pengawasan secara langsung di dapur, mulai dari proses persiapan hingga pemorsian dan distribusi makanan. Menurut Destri, “Saya melakukan monitoring secara ketat agar proses pemrosesan dan distribusi makanan berjalan sesuai standar dan dapat memenuhi kebutuhan gizi masyarakat setempat ” ujarnya.
Editor: Fitria Anggi Haryani