Nasi Uduk Kaya Kuwe (Sumber: Dokumen Pribadi)
Purwokerto — Kuliner bukan hanya soal makan, tetapi juga tentang menemukan ragam rasa autentik dan sajian favorit. Kali ini, akan diulas salah satu kuliner yang memiliki cita rasa khas dan autentik, yang tentunya ramai disukai, yaitu Nasi Uduk Kaya Kuwe. Nasi Uduk Kaya Kuwe berlokasi di Foodcourt Almeno, Glempang, Bancarkembar, Purwokerto Utara.
Nasi uduk ini berbeda dari nasi uduk pada umumnya yang buka di pagi hari dan biasa dijadikan sarapan. Nasi Uduk Kaya Kuwe justru buka mulai pukul 18.30 hingga dini hari. Hal ini menjadikannya pilihan yang pas untuk Gen z yang sering nongkrong di malam hari. Terdapat menu pendamping yang semakin melengkapi kenikmatan nasi uduk, seperti tempe orek, mie, telur dadar suwir, ayam rica-rica, ayam suwir, dan tumis ati. Paket komplit nasi dan lauk yang disebutkan di atas dibanderol dengan harga yang terjangkau, yakni Rp15.000.
Selain nasi uduk, tersedia juga pilihan nasi daun jeruk dengan cita rasa yang tak kalah khas dari nasi uduk. Perpaduan santan dan rempah-rempah seperti daun salam serta serai menciptakan rasa yang gurih dan harum. Nasi uduk yang pulen dipadukan dengan lauk-pauk yang beragam semakin memperkaya cita rasa hidangan, dimulai dari rica-rica yang juicy dan dibumbui dengan bumbu pilihan, tempe orek dengan cita rasa yang kuat dan menggigit, dimasak menggunakan kecap manis sehingga menghasilkan perpaduan rasa manis dan gurih. Tidak lupa pelengkap yaitu sambal yang pedas dan beraroma kuat, serta lauk-pauk lainnya yang kontras memadukan rasa gurih, pedas, manis, dan segar dalam satu piring.
Begitu pula dengan nasi daun jeruknya, keunikan rasa lebih segar dan aromatik berkat tambahan daun jeruk yang diolah bersama santan dan nasi, menjadikan suapan terasa lebih hidup dan menggugah selera. Masih dengan berbagai lauk yang disediakan serta sambal pedas yang sudah disesuaikan dengan lidah penikmat, dilengkapi dengan kerupuk renyah yang menyempurnakan tekstur hidangan ini, sehingga menghasilkan pengalaman yang tak terlupakan.
Pemilik usaha, Razi, menuturkan, “Ide usaha ini sebenarnya berasal dari kebiasaan bingung mencari makan saat sudah malam, sehingga terciptalah inovasi baru nasi uduk yang biasanya dijual pagi, kini dijual malam hari.” Selain inovasi baru yang disampaikan Razi, ia juga menyampaikan bahwa walaupun menunya sederhana, tetap diolah dengan bumbu pilihan yang menghasilkan perpaduan rasa yang memanjakan lidah. Zidhan, sebagai penikmat Nasi Uduk Kaya Kuwe, menyampaikan, “Selain harganya yang murah, apalagi untuk kantong mahasiswa, rasa santan di nasinya juga pas banget, sambalnya pedas dan nikmat, lauk-lauknya juga tidak kalah enak. Pas untuk yang bingung mau makan apa saat malam.”
Hidangan dengan kelezatan nasi uduk, lauk, dan sambal ini bukan hanya memuaskan selera saja, namun juga menghadirkan pengalaman kuliner yang autentik. Mencicipi Nasi Uduk Kaya Kuwe adalah pilihan tepat untuk menikmati kuliner sederhana namun dengan cita rasa yang kaya dan nikmat.
Editor: Eki Latifa Nikmah
