BANYUMAS – Berdiri sejak tahun 2005, Mie Ayam Nina yang berlokasi di Jl. Overste Isdiman, Purwokerto Timur, menjadi salah satu kuliner yang digemari oleh warga. Ciri khas utama yang membedakan dengan mie ayam lain yaitu sambalnya yang diolah dengan cara disangrai hingga menyerupai serundeng. Proses pengolahannya memang lebih lama dibandingkan sambal biasa, namun hasilnya lebih awet dan membuat rasa Mie Ayam Nina semakin khas.
Pemilik usaha, Sukono, menyebutkan menu yang menjadi favorit pelanggan adalah mie ayam ceker. Keempukan cekernya membuat banyak pembeli selalu kembali. Dari segi rasa, mie ayam di sini lebih dominan gurih dan asin, sehingga menghadirkan cita rasa sederhana namun nikmat di lidah. Selain menjaga cita rasanya, Sukono juga menekankan pentingnya keramahan dalam melayani pelanggan. “Cita rasa harus konsisten, tapi keramahan juga penting agar pembeli merasa nyaman,” ujarnya.
sumber: instagram @mieayam_nina9a
Saat ini, Mie Ayam Nina telah membuka cabang di daerah Teluk, Purwokerto Selatan. Kehadiran cabang tersebut menunjukan bahwa usaha kuliner lokal ini terus berkembang. Sukono berharap mie ayamnya tetap menjadi pilihan para pelanggan. “Harapan saya, Mie Ayam Nina bisa terus jadi pilihan utama para pelanggan setia,” tutupnya.
Editor: Wanda Dzakiyyah Nuraenni
